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中国白酒年份14C法鉴定技术
时间:2019-03-22 来源: 作者: 点击:次
年份白酒市场混乱的根本原因,关键是我国缺乏科学有效的鉴定手段,我中心加速器质谱技术与年代学平台瞄准这一科技难题,相继突破了白酒中乙醇的微量(6微升)提取方法和技术、易挥发液体样品真空微量14C制样方法和技术,将14C核爆曲线巧妙运用到白酒的年份鉴定上,弄清酱香和浓香香型白酒窖藏年份和14C年代的关系,为获得较高精度的鉴定结果扫清了技术和方法上的障碍,该方法的不仅能对60年以来不同香型的白酒的年份鉴定,而且所需的样品量极少(一滴),被媒体称为白酒年份鉴定的终极手段Cheng et al., 2016;程鹏,2017年,国家发明专利)

a)酱香型和浓香型白酒的Δ14C与区域大气的Δ14C对比;b)酒龄与14C年代的关系。

a)酱香型和浓香型白酒的Δ14C与区域大气的Δ14C对比;b)酒龄与14C年代的关系。分布在虚线线上的点代表酒龄等于14C年代。分布在虚线下部的点表示酒龄与14C年代偏年轻。分布在虚线上方的点表示酒龄比14C年代偏老,可能指示为市面上销售的伪造酒龄的白酒。(Cheng et al.2016
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